【焼き鳥2,500円コース】
■つきだし
■キャベツ
■ささみのたたき
■焼鳥11本
・ネック・もと・ねぎま
・かも・かわ・さきかわ
・もも・むね・ずり・肝
・手羽先
【焼き鳥1,800円コース】
■つきだし
■キャベツ
■ささみのたたき
■焼鳥8本
・ネック・もと・ねぎま
・かも・かわ・さきかわ
・もも・むね
*コースの焼鳥は状況によって内容が異なる場合がございます。
*コースの焼鳥はお好きな物に変更することができます。食べられないものがありましたらお気軽にお声を掛けてください。
【単品でもお召し上がり頂けます】
■焼鳥単品■
・ネック・もと・ねぎま・かも・かわ・さきかわ
・もも・むね・ずり・肝・手羽先・うずら・つくね
・若鶏さんかく・地鶏さんかく・やげんなんこつ
・なんこつ・まつば・ささみ紅梅・つくね・ハート
・ちょうちょ・かっぱ
■その他の単品■
・山いも・たまねぎ・白ねぎ・厚揚げ
■飯物■
・釜飯1,000円・雑炊1,000円
【1羽から数本しか取れない希少部位】
●まつば：ささみのつけねの鎖骨。
●ハート：鶏の心臓。
●やげんなんこつ：胸骨の先端の柔らかい部位。
●かっぱ：鶏の横隔膜で1羽から1本しか取れない。
●なんこつ：膝の軟骨です。
●ちょうちょ：内股のせせり。2羽で3本しか取れない。
●ぼんじり： 尾骨の周りの肉で、脂が多くジューシーです。
*丸鶏を捌いているから、新鮮で美味しい希少部位をご提供させて頂いております。
*希少部位は数が少ない為、品切れの場合がございます。ご了承くださいませ。
【フォアグラ！？幻の白肝】
鶏のフォアグラとも呼ばれる幻の白肝。
数十羽?百羽に1羽でとれるかどうかの
貴重なレバーです。
濃厚でクリーミーまったく臭みのない味
わい深い希少部位で『白肝が出たら連絡
して』と心待ちにされている常連様も多
数いらっしゃる程です。
